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乌鲁木齐晚报全媒体讯（记者李晓青）卤制品里菌落总数超标、饮料里出现不允许添加的胭脂红色素……近日，自治区食药监局向社会公布年第三期食品专项监督抽检信息的公告，其中17批次不合格食品被通报。
据介绍，近期自治区食药监局对新疆部分食品生产企业开展了专项监督抽检工作，抽检涉及乳制品、肉制品、饮料、调味品、糕点、方便食品、酒类、冷冻饮品8大类食品，抽检产品共计批次，合格批次。
其中，抽检肉制品14批次，产品实物质量不合格2批次；抽检饮料41批次，产品实物质量不合格8批次；抽检调味品8批次，产品实物质量不合格1批次；抽检糕点23批次，产品实物质量不合格1批次；抽检酒类（葡萄酒）29批次，产品实物质量不合格3批次；抽检冷冻饮品7批次，产品实物质量不合格2批次；抽检乳制品24批次，方便食品3批次，产品实物质量均合格。
公告显示，标称由水磨沟区八道湾路南五巷美时客食品厂生产的酱香鸭翅（生产日期/批号：-07-12）菌落总数超标。
据介绍，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
目前，自治区食药监局已责成企业所在地食品安全监管部门按照有关法律法规的规定，对本次食品专项监督抽检中不合格食品及其生产企业依法处理。
